Nossas Cachaças

F I O   D E   O U R O ®

E X T R A   P R E M I U M

3

a n o s

Uma bebida única, produzida com maestria em alambique artesanal de fogo direto, na região do Vale do Canaã, interior do Espírito Santo.

Passa por um processo de envelhecimento de 3 anos em barris de Carvalho Francês, conferindo a esta cachaça um paladar complexo com harmonia entre aromas e sabores, coloração caramelada escura com aroma frutado e baunilha.

Edição comemorativa XLV anos.                                                                         750 ml. 40% Vol.

F I O   D E   O U R O ®

P R E M I U M

Produzida com maestria em alambique de fogo direto, na região do Vale do Canaã, interior do Espírito Santo.

Passa por um processo de envelhecimento de 1 ano em barris de Carvalho Francês, conferindo a esta cachaça de coloração dourada um paladar complexo com harmonia entre aromas e sabores.

700 ml. 42% Vol.

F I O   D E   O U R O ®

C A N A   C A I A N A

Armazenada em tonéis de inox, possui sabor intenso e frutado, com aroma levemente adocicado, uma doçura natural dessa variedade de cana.
Graduação alcoólica mais elevada, ideal para um bom drink.

700 ml. 46% Vol.

F I O   D E   O U R O ®

2   M A D E I R A S

Carvalho & Amburana

O sabor intenso e complexo do Carvalho, harmonizado com a Amburana, de aroma frutado e sabor suave fazem desse blend uma cachaça de coloração amarelada e sabor único.

700 ml. 42% Vol.

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C A I P I R A 

Envelhecida em tonéis de cerejeira

Cachaça suave, macia, com aroma e sabor levemente adocicado,

frutado com toques de especiarias que remetem à madeira, e de coloração dourada.

1L e 700 ml 43% Vol.

F I O  D E  O U R O ®

Tradicional


Armazenada parte em inox, parte em madeiras brasileiras. Possui sabor e aroma característicos da cana-de-açúcar. Transparente, límpida e brilhante.

965 ml e 500 ml 43% Vol.

F I O  D E  O U R O ®

Cerejeira


Armazenada em tonéis de cerejeira. Possui coloração levemente

amarelada, de sabor suave e sutilmente amadeirado.

965 ml e 500 ml 43% Vol.

P R O V I D Ê N C I A ®


Armazenada em tonéis de inox e madeira, possui sabor e aroma característicos da cana-de-açúcar. Transparente, límpida e brilhante.

965 ml e 500 ml 43% Vol.

P E R O N I N H A ®


Armazenada em tonéis de inox e madeira, possui sabor e aroma característicos da cana-de-açúcar. Transparente, límpida e brilhante.

965 ml e 500 ml 43% Vol.

Nossa História

Projeto Ecco

Nós apoiamos este projeto

O inicio

 

Nos anos 70, em meio a Pelé, Jimi Hendrix, John Travolta e Michael Jackson, nascia na cidade de São Roque do Canaã-ES o ‘Alambique Caipira’ produzindo cachaça artesanal.

 

Há exatos 40 anos a nossa família começou a produzir cachaça de forma artesanal, e desde então a melhor cachaça artesanal vem sendo produzida por nós no ‘Alambique Caipira’, no vale do Canaã, região serrana do Espírito Santo.

 

 

O upgrade

 

Já nos anos 90, em meio implantação do plano Real, Rubens Casotti, proprietário atual, assume a empresa em busca de melhorias, valorização e crescimento econômico. A iniciativa familiar de produção de cachaça artesanal ganhava então uma visão empresarial, mas todo o processo de produção permaneceria sendo realizado de forma artesanal.

 

Assim, o ‘Alambique Caipira’, continua produzindo a melhor cachaça artesanal, mas, agora de forma sustentável; procurando difundir princípios e práticas socialmente responsáveis junto a seus colaboradores, clientes, fornecedores e demais parceiros. Rapidamente todo esse upgrade se torna um diferencial de mercado e o ‘Alambique Caipira’ recebe o reconhecimento do seu produto no mercado capixaba.

 

Para nós do ‘Alambique Caipira’, receber o reconhecimento provou a qualidade dos nossos produtos (cachaça artesanal), pois, vale ressaltar que São Roque do Canaã-ES detém o título de Capital Estadual da Cachaça, é o segundo município brasileiro com maior número de fábricas de cachaça, e tem a quinta maior densidade cachaceira do Brasil, sendo 1 alambique a cada 1.242 habitantes.

 

Como empresa o ‘Alambique Caipira’ se preocupa e dedica ainda mais às questões ambientais, participando de projetos que ajudam a conservar, preservar e recuperar o meio ambiente. Isso quer dizer que nossos cuidados com cada um dos processos de produção, desde o preparo do solo para plantio da cana-de-açúcar à aplicação dos rótulos nas garrafas, foram redobrados.

 

 

 

Evolução & Tradição

 

Buscamos sempre qualidade e bom atendimento mantemos a tradição no ramo de cachaça artesanal. Por isso, conservamos em nosso portfólio atual a ‘Fio de Ouro’, marca presente desde o início da produção, a ‘Peroninha’ e a ‘Providência’.

 

·    ‘Fio de Ouro’, ‘Peroninha’, ‘Providência’ são armazenadas em tonéis de cerejeira e padronizadas com outros tipos de madeira, mantendo o paladar macio e característico, bem como as propriedades e particularidades de cada uma.

 

·    Também mantemos a ‘Caipira’: envelhecida em cerejeira, de coloração dourada, aroma frutado e sabor suave. Uma bebida fina, que agrada a paladares exigentes e é excelente para uma boa degustação.

 

O ‘Alambique Caipira’ é uma empresa familiar, que iniciou sua produção de cachaça artesanal nos anos 70, e hoje está na terceira geração da família Casotti, atendendo todo o estado do Espírito Santo, com planos de expansão para toda região sudeste; buscando sempre por inovação, automatizações de processos e criação de novos produtos.

Missão

Desde que começamos a nossa história, há 40 anos atrás, lá na década de 70, nós do ‘Alambique Caipira’, permanecemos fiéis a nossa missão: Produzir a melhor cachaça artesanal de forma sustentável, procurando difundir princípios e práticas socialmente responsáveis.

 

E é isso que temos feito. Já produzimos a melhor cachaça artesanal e já temos um produto reconhecido em uma cidade, São Roque do Canaã-ES, que detém o título de Capital Estadual da Cachaça, e que além de ser o segundo município brasileiro com maior número de fábricas de cachaça, tem a quinta maior densidade cachaceira do Brasil, sendo 1 alambique a cada 1.242 habitantes. Um feito e tanto!

 

Cumprimos a nossa missão de ser sustentável nos dedicando cada vez mais as questões ambientais, participando de projetos que ajudam a conservar, preservar e recuperar o meio ambiente redobrando o cuidado com cada um dos processos de produção, desde o preparo do solo para plantio da cana-de-açúcar à aplicação dos rótulos nas garrafas.

Visão

Nós, aqui no ‘Alambique Caipira’, queremos inovar e apresentar um produto de qualidade, avançando cada vez mais por novos territórios para levar a boa cachaça artesanal para todos os amantes, atendendo a todos os tipos de paladares desde a degustação.

O ‘Alambique Caipira’, quer unir cada vez mais a tradição e a inovação, contribuindo e enriquecendo o mercado da cachaça artesanal, conservando bons produtos e apresentando novos produtos de qualidade impar para todo o setor de bebidas.

Hoje estamos na terceira geração da família Casotti, atendendo todo o estado do Espírito Santo-ES, buscando sempre por inovação, automatizações de processos, e a criação de novos produtos, com planos de expansão para toda região sudeste.

Lá nos anos 90 já éramos uma empresa visionária que além de implementar, já propagava a sustentabilidade junto aos colaboradores, clientes, fornecedores e demais parceiros.

Valores

Nós, aqui no ‘Alambique Caipira’, queremos inovar e apresentar um produto de qualidade, avançando cada vez mais por novos territórios para levar a boa cachaça artesanal, sem violar os nossos valores:

●       Sustentabilidade - dedicação as questões ambientais, participação em projetos voltados para a conservação ambiental, preservação e recuperação do meio ambiente.

Fazemos isso cuidando de cada um dos processos da nossa produção desde o preparo do solo para plantio da cana-de-açúcar, até o processo de aplicação dos rótulos nas garrafas.

●       Ser socialmente responsável - difundir princípios e práticas socialmente responsáveis incentivando colaboradores, clientes, fornecedores e demais parceiros a participarem da preservação do meio ambiente e a cooperar com o meio social.

Fazendo isso, exigindo atenção a esses cuidados dentro de nossa empresa.

●       Evoluir mantendo a tradição - Buscar qualidade e bom atendimento sempre mantendo a tradição no ramo de cachaça artesanal.

Loja da Fábrica

Aqui no Alambique Caipira funciona a loja da fábrica, construída no interior de uma casa centenária, de cultura italiana, datada de 1912, e que pertenceu a várias gerações de nossa família.

Na restauração da Casa 1912 foi preservada ao máximo sua estrutura original, levando a uma verdadeira viagem no tempo, com um espaço reservado para um memorial com artefatos e documentos que contam um pouco da história da família e da região.

Nosso horário de funcionamento:

Segunda a Sexta, 08:00 às 17:00.

Sábados, 08 às 11:00.

Trabalhamos com agendamento prévio para outros horários.

Como chegar

Estamos localizados a 6,5km do centro de São Roque do Canaã, cidade localizada no interior do Espírito Santo, divisa ao norte com Colatina, e ao sul com Santa Teresa.

 

Distâncias em relação a algumas cidades:

Santa Teresa, 31km; Colatina, 28km; Linhares, 104km; Serra, 90km; Vitória, 110km;

São duas rotas possíveis para chegar no Alambique:

●       Sentido Colatina - São Roque: pegar a via lateral após a Igreja Matriz do centro de São Roque e seguir por 6,7km na estrada São Dalmácio;

●      Sentido Santa Teresa - São Roque: entrar à direita na Cerâmica Arco-Íris, Rua Ricardo Gonzales, e seguir por 5,8km.

Fale conosco

(27)  3729-1169

Cachaça Caipira LTDA
CNPJ: 04.310.237/0001-20
Insc. Est. 082.082.24-3.
Estrada de São Dalmácio, Zona Rural de São Roque do Canaã - ES

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